СНІДАНКИ ЩОДНЯ ДО 12:00
Великий київський сніданок
400 UAH
Варена ковбаса
Яйця
Томати
Картопля
Хумус
Кукурудза 
Мікс салат
Гірчична заправка
Хліб
440г
3, 7, 10
Великий київський сніданок
Глазунья з беконом та салатом з томатів
280 UAH
Глазунья з беконом та салатом з томатів
Сирний омлет на бріоші з ковбасою з дичини
320 UAH
З додаванням свіжого огірка і маринованої цибулі.
1a, 7
Сирний омлет на бріоші з ковбасою з дичини
Київброд зі слабосоленою фореллю та яйцями пашот
330 UAH
Подається на хлібі з льоном.На часниковий йогурт та соус Песто кладемо два пашота, слабосолену форель, бланшований цукіні та зелень.
1a, 4, 3, 7
Київброд зі слабосоленою фореллю та яйцями пашот
Хрумкий тост з індичкою та помідором
290 UAH
Тост з індичкою, сирним соусом, цибулею конфі та помідором.
3, 10
Хрумкий тост з індичкою та помідором
Зелений салат
280 UAH
10, 15
Зелений салат
Солона вівсяна каша з яйцем пашот
190 UAH
1, 3
Солона вівсяна каша з  яйцем пашот
Круасан з вершковим маслом та нашим варенням
150 UAH
7
Круасан з вершковим маслом та нашим варенням
Вареники з вишнями
270 UAH
З тонкого заварного тіста, подаємо з вершковим маслом, йогуртовою еспумою та домашнім варенням.
290г
1, 3, 7, 8, 8b
Рекомендовано
Вареники з вишнями
Солодка вівсяна каша
190 UAH
1, 8, 7
Солодка вівсяна каша
Великий Київський сирник
300 UAH
Сирник з рікоти наповнени варенням подаємо з ягодами та йогуртовою еспумою
280г
7, 3, 8, 15, 1, 12
Великий Київський сирник
ЗАКУСКИ
Різні хліби зі змащанками
190 UAH
Цільнозерновий хліб та бріош пропонуємо скуштувати з буряковим хумусом,  крем сир з Песто локальних трав, конопляним майонезом та пікантним томатно-горіховим соусом
290г
8, 1, 10
Різні хліби зі змащанками
Запечений Руан зі смородиново-цибулевим конфі
220 UAH
180г
1, 7
Запечений Руан зі смородиново-цибулевим конфі
Підкопчений сом з ікряним маслом
250 UAH
Підкопчений сом, маринована цибуля, маринований буряк, ікряне масло.
175г
4, 7, 1
Підкопчений сом з ікряним маслом
В'ялена оленина з буряковою мостардою та крекером
230 UAH
80г
В'ялена оленина з буряковою мостардою та крекером
Паштет з курячої печінки
250 UAH
Крем-паштет подаємо з томленим у вершках гарбузом, соломкою з буряка та зеленою олією
7
Новинка
Паштет з курячої печінки
Делікатеси київщини з дичиною #1
460 UAH
В'ялена оленина, салямі з косулі, сири - витриманий Чедер , Білий Трюфель, маринована груша в білому вині, в'ялена слива,смерековий мед.
240г
15, 7, 12
Делікатеси київщини з дичиною #1
Делікатеси київщини#2
320 UAH
Сири Руан та витриманий Чеддер, салямі з горіхами , перці з крем-сиром, в'ялена слива, пастіла, крекер з насіння, ферментована бузина, смерековий мед
250г
7, 8, 1, 1a, 15
Делікатеси київщини#2
Делікатеси київщини #3
320 UAH
Крем сало, сало по технології Лардо ( з ялівцем, чорним перцем, розмарином), бекон, мариновані зелені томати, огірки кім-чі, хрін, ферментований агрус.
360г
1
Делікатеси київщини  #3
Хумус зі стручковою квасолею
250 UAH
З червоної карпатської квасолі з додаванням буряку, подаємо з йогуртом, маринованою цибулею і крекером.
Фудперінг : Рубіново Сікера
230г
7
Вегетаріанська
Хумус зі стручковою квасолею
Київброд з салом
250 UAH
Житній хліб  змащений конопляним майо,  соломка буряку, маринованою цибулею, салом Лардо та вінницьким хріном
Рекомендуємо скуштувати з Хріновухою
240г
1, 10
Київброд з салом
Київські фермерські равлики з грінками пивного хліба
380 UAH
Равлики, вирощені на фермі Snail Hunters готуються з соусами бургундський, Папрік  та 4 сири. Подаємо з грінками  пивного хліба.
120г
10, 14
Київські фермерські равлики з грінками пивного хліба
Пампушка з томленою яловичиною
180 UAH
Пампушку  власної випічки розрізаємо та змащуємо майонезом з конопляної олії, приправляємо червоною цибулею і наповнюємо томленими бичачими хвостами
200г
Пампушка з томленою яловичиною
Крафтовий хліб з маслом
140 UAH
Злегка підкопчене масло з білими грибами подамо зі злаковим хлібом та бріошем
1, 7
Крафтовий  хліб з маслом
САЛАТИ
Салат з київською слабосоленою фореллю та бузиною
360 UAH
Форель подаємо з гілочками ферментовної бузини, перцем наповненим крем-сиром, свіжими огірками  та листям салату 
4, 7
Салат з київською слабосоленою фореллю та бузиною
Салат зі смаженим сиром Халумі
290 UAH
Салат з обсмаженим Халумі, печенеми перцем та  баклажанами в заправці з волоського горіху подаємо з зеленим салатом та помідорами
230г
7, 8c
Новинка
Салат зі смаженим сиром Халумі
Салат з індичкою та молодими овочами
290 UAH
Індичка, запечена морква, свіжий огірок, редис, листя салату, трішки булгуру та соус з конопляного майонезу та барбекю
250г
1a, 10
Салат з індичкою та молодими овочами
СУПИ
Гарбузовий крем-суп
230 UAH
Готуємо з сорту "Хокайдо" з вершками на м'ясному бульйоні, подаємо з телячим реберцем
7
Новинка
Гарбузовий крем-суп
Зелений борщ з підкопченим сомом
290 UAH
До копченого рибного бульйону з сома додаємо філе сома, печену картоплю, три перепелиних яйця та свіжий щавель!
Фудпейринг. Найкраще смакує з вином з українського автохтону Тельті Курук
430г
3, 4, 7
Вегетаріанська
Зелений борщ з підкопченим сомом
Справжній київський борщ з грибами та м'ясною пампушкою
290 UAH
Борщ на овочевому бульйоні з  грибами та    квасолею,  без картоплі. Подаєтся з пампушкою, яку ми розрізаємо, змащуємо конопляним майонезом, приправляємо червоною цибулею та начиняємо томленими бичачими хвостами
325/150г
1, 3, 7, 10, 9
Справжній київський борщ з грибами та м'ясною  пампушкою
Справжній київський борщ з грибами, подається з пампушкою
250 UAH
Борщ на овочевому бульйоні з  грибами та   квасолею, без картоплі. Подаєтся з пампушкою.
Фудпейринг. Найкраще смакує з вином з українського автохтону Одеський Чорний.
350/100г
1, 7, 3, 9
Веганське
Справжній київський борщ з грибами, подається з пампушкою
ОСНОВНІ СТРАВИ
Супер сирна паста з томатами та томатним соусом
350 UAH
Паста папарделле власного приготування,
Сирний соус на основі витриманого чеддера, бланшовані томати, Базилік та  соус зі свіжих томатів з зеленою олією
410г
1a, 3, 7
Супер сирна паста з томатами та томатним соусом
Пухкі вареники на пару з томленим м'ясом
290 UAH
Два великих вареники з томленим м'ясом кози готуются  на пару та подаются з коноплямим майонезом .
Фудперінг : Сікера рожева або Червона
220/50г
10, 1a, 3
Новинка
Пухкі вареники на пару з томленим м'ясом
Вареники з картоплею та грибами
290 UAH
Вареники з картоплею та насінням соняшнику, подаємо з обсмаженими грибами та маринованою цибулею!
280г
1, 1a
Вареники з картоплею та грибами
Стейк з індички з броколі
380 UAH
Стейк з індички подаємо обсмаженою броколлі,  бататом та сирним соусом
7
Новинка
Стейк з індички з броколі
Запечена ковбаска з баклажаном
360 UAH
Ковбаска з кабана та зернами гірчиці подаєтся з обсмаженим баклажаном, солодким перцем, соусом зі сливи, кінзою та маринованою цибулею
330г
10
Запечена ковбаска з баклажаном
Рожева форель з кремом з селери та броколі
480 UAH
Обсмажена рожева форель подаєтся з селеровим кремом та смаженою броколі, маринованою капустою кольрабі
320г
4, 1, 9
Рекомендовано
Рожева форель з кремом з селери та броколі
Качина ніжка з гречаною кашою
480 UAH
Тмлена ніжка в яблуках з гірчицею, глазурована соусом барбекю, подаєтся з гречаною кашою заправлену копченим грибним маслом і двома видами грибів.
10, 15
Новинка
Качина ніжка з гречаною кашою
Філе фермерського страуса з грибами
620 UAH
Подаємо з бататом, грибами та винним соусом з ялівцем
П.с філе страуса нам постачає фермерське господарство з Київщини
Фудперінг : Розе 
260г
7
Рекомендовано
Філе фермерського страуса з грибами
Томлені реберця з молодою картоплею
480 UAH
Томлені реберця подаємо з барбекю соусом , молодою картоплею, обсмаженою капустою Кейл та маринованим зеленим томатом.
250/180/30г
7, 12
Томлені реберця  з молодою картоплею
Ніжний яловичий язик зі сливами та пюре лісового горіху
480 UAH
Томлений язик подаємо під соусом Деміглас з маринованими сливами та брусницею на пюре картоплі то лісового горіху
340г
8, 7
Ніжний яловичий язик зі сливами та пюре лісового горіху
Найсмачніша у місті котлета по-Київськи
450 UAH
Шматочок вершкового масла, загортаємо в ніжне куряче філе і обсмажуємо в хрустких хлібних сухарях. Подаємо  з картопляним пюре та пікантними огірками
350/100/50г
1, 3, 7
Найсмачніша у місті котлета по-Київськи
Для дітей улюблені сирні макарончики власного виробництва з куркою
220 UAH
Макарончики з житньо-пшеничного тіста власного виробництва в сирному соусі з філе курки.
300г
1, 3, 7
Для дітей улюблені сирні  макарончики власного  виробництва з куркою
ДЕСЕРТИ
Десерт "Глек"
300 UAH
В цьому десерті ми використовуємо шоколад виготовлений в Україні  по особливій технології Bean-to-bar ( від боба до плитки)   з кращих ароматичних колумбійських какао-бобів.
Обережно! Можуть бути або не  бути кісточки
7, 1, 3
Рекомендовано
Десерт "Глек"
Київський торт
250 UAH
Солодка візитівка нашого міста!
Коржі -  бізе з фундуком вирощеними в Яблунівці. Взбитий масляний крем, мармелад з вишні та чорної смородини
P.s марку можна їсти, а можна й не їсти
1, 3, 7, 8
Київський торт
Лісовий медівник
250 UAH
Солодо-медові коржі зі сметанковим кремом та кюлі брусниці та журавлини
3, 1a, 7, 15
Новинка
Лісовий медівник
Банка сорбету
150 UAH
Обліпиха-ананас- скотч
Банка сорбету
Великий Київський сирник
300 UAH
Сирник з рікоти подаємо з грушею та йогуртовою еспумою
280г
1, 3, 7, 8, 12
Великий Київський сирник
Вареники з вишнями
270 UAH
З тонкого заварного тіста, подаємо з вершковим маслом, йогуртовою еспумою та домашнім варенням.
290г
1, 3, 7
Вареники з вишнями
Шоколадні цукерки
70 UAH
Шоколадні цукерки
Цукерки Веганські
70 UAH
Безглютенові та безлактозні
Цукерки Веганські